香草价每公斤飙至2322元 比白银还贵

2018-04-01 06:12:30

作者:赏穷

(伦敦27日讯)企盼香草价格能便宜一点的冰淇淋与蛋糕业者要大失所望了,因为全球最大香草产地马达加斯加今年收成面临不确定性,推升香草价格飙上历史新高,比白银还贵。

《经济日报》报导,去年气旋侵袭马达加斯加,引发买家抢购香草,导致这种调味香料的价格飙涨至创纪录的每公斤600美元(2322令吉)。

随着市场预期今年将会唱丰收,香草在去年底回跌至每公斤550美元(2128.5令吉)以下,现在回到600美元。

香草是价格第二贵的香料,仅次于番红花,现在香草的报价比白银还贵,白银报价是每公斤略高于530美元(2051.1令吉)。

在全球香草豆荚市场中,马达加斯加的供应量占75%至80%,印尼、印度等产地的产量都无法因应马达加斯加香草豆荚产量突然波动的变化。

现在香草兰的花期已经结束,豆荚正在生长。法国香草交易商Eurovanille表示,得等6月才能知道产量。

由于无法取得平价香草豆荚,去年有些手工冰淇淋业者被迫停止生产香草冰淇淋,有些业者则调高售价或改采用其他来源。

广告

精彩推荐